Bruschetta de Parma
R$69,00
Fatias de pão ciabatta tostadas, presunto de Parma, sour cream, tomate cereja assado e rúcula selvática orgânica.
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Carré de cordeiro grelhado acompanhado de cuscuz marroquino com castanhas, uvas passas e ervas frescas da nossa horta.
Massa sablé de chocolate, creme de caramelo francês e ganache de chocolate meio amargo.
Brigadeiro de colher servido com sorvete de creme e finalizado com paçoca.
Massa fresca preparada na casa, salteada com camarões a provençal.
Confit de pato com mousseline de batata Baroa, legumes grelhados e redução de aceto balsâmico.
Mix de folhas da nossa horta, acompanhado de camarões salteados no azeite, avocado, presunto parma, castanha do para e azeite de curry. (Sem glúten e sem lactose)



