Fritas da Casa Trufadas e Mini Milho Tostado
R$60,00
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Clássico da fazenda, sendo servido com uma proteína, arroz branco, feijão preto com bacon, couve refogada com alho, farofa crocante especial e um ovo caipira da nossa horta. Proteínas: Escalopes de filé mignon angus - R$168 / Filé mignon suíno a milanesa na farinha Panko - R$144 / Filé de frango grelhado - R$140
Chorizo grelhado acompanhado de batatas rusticas assadas, brócolis ao aroma de alho frito e molho chimichurri.
Robalo grelhado e finalizado no forno. Acompanha petalas de cebola grelhada, abóbora cabotian confitada e seleção de mini legumes assados.
Arroz branco, feijão gordo, farofa, couve e ovo caipira.
Filé mignon angus empanado em farinha crocante, acompanhado de risoto de açafrão.
Garganelli servido com molho de tomate artesanal com tomate cereja, manjericão orgânico da nossa horta e mozarela de Búfala.
