Carré de cordeiro grelhado acompanhado de cuscuz marroquino com castanhas, uvas passas e ervas frescas da nossa horta.

Confit de pato com mousseline de batata Baroa, legumes grelhados e redução de aceto balsâmico.

Escalopes de Mignon grelhados acompanhados de risoto de cogumelos finalizado com azeite de trufas brancas.

Meio Galeto desossado e grelhado. Servido com Risoto de mini abobrinha grelhadas e mini cenouras glaciadas.