Arroz, Feijão com Bacon, Ovo frito e Farofa da casa
R$58,00
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Abóbora Kabotian braseada com cardamomo e tomilho acompanhada mix de folhas da nossa horta, mix de brotos, creme azedo com zattar e castanha do pará ralada.
Mousse de Nutella a base de creme de leite fresco e Nutella servida com lâminas de amêndoas.
Garganelli servido com molho de tomate artesanal com tomate cereja, manjericão orgânico da nossa horta e mozarela de Búfala.
Peito frango orgânico grelhado, abóbora cabotian confitada, mix de legumes braseados em forno e finalizados com sour cream.
Risoto de beterrabas orgânicas da nossa horta finalizada com azeite trufado e lascas de filé mignon.
Clássico da fazenda, sendo servido com uma proteína, arroz branco, feijão preto com bacon, couve refogada com alho, farofa crocante especial e um ovo caipira da nossa horta. Proteínas: Escalopes de filé mignon angus - R$168 / Filé mignon suíno a milanesa na farinha Panko - R$144 / Filé de frango grelhado - R$140
Filé mignon angus empanado em farinha crocante, acompanhado de risoto de açafrão.
Arroz arboreo "al dente" preparado com abobora kabotian, ervas frescas da nossa horta e servida com confit de tomates cereja.
