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Laminas finas de filé mignon Angus, molho da casa, lascas de parmesão, mix de folhas orgânicas da nossa horta e fatias de pão de ciabatta.
Arroz branco, feijão gordo, farofa, couve e ovo caipira.
Clássico da fazenda, sendo servido com uma proteína, arroz branco, feijão preto com bacon, couve refogada com alho, farofa crocante especial e um ovo caipira da nossa horta. Proteínas: Escalopes de filé mignon angus - R$168 / Filé mignon suíno a milanesa na farinha Panko - R$144 / Filé de frango grelhado - R$140
Garganelli servido com molho de tomate artesanal com tomate cereja, manjericão orgânico da nossa horta e mozarela de Búfala.
Abóbora Kabotian braseada com cardamomo e tomilho acompanhada mix de folhas da nossa horta, mix de brotos, creme azedo com zattar e castanha do pará ralada.
Peito frango orgânico grelhado, abóbora cabotian confitada, mix de legumes braseados em forno e finalizados com sour cream.
